דיאטה ותזונה רפואית בשיטת Diet2All

סקירת מערכות אנטומיה ופיזיולוגיה 

ד"ר קובי עזרא - תקציר שיעור 1

סקירת מערכות אנטומיה ופיזיולוגיה

‏הממברנה וסרום התא

‏פוספוליפידים שילוב של שומן וזרחן. ציטופלסמה ‏רשת אנדופלסמטית ENDOPLASMIC RETICULUM DNA, RNA ‏. מולקולות של חומר תורשתי.
‏גופי גולגיי GOLGI APPARATUS ‏ מערכת אריזה.
מיטוכונדריה - MITOCHONDRIA ‏ מקור האנרגיה של התא.
 ATP - אדנוזין טרי פוספט מולקולה של אנרגיה.
‏ליזוזומים  L YSOSOMES ‏מערכת העיכול.
‏אנזימים חומרים המאיצים תהליכים או אף מתחילים אותם.
פינו סיטוסיס ופגרסיטוסים.
הגרעין -  NUCLEUS ‏מרכז השליטה והתורשה.
רקמה - מספר גדול של תאים הזהים מבחינת צורה ותפקוד וממוקמים יחד . איבר - רקמות שונות המתאחדות ומתפקדות יחד .
מערכת - מספר איברים המאורגנים ומתפקדים יחד (מערכת עיכול שתן).

‏קיימות  4 ‏ריקמות בסיסיות:

‏אפיתליום או רקמת ציפוי, ורקמת חיבור ותמיכה, רקמת שריר, רקמת עצב.
‏רקמה מזנכימית רקמת החיבור הראשונית הנמצאת בעובר. רקמה פרימיטיבית" ‏זו ממלאה את הרווחים בין תאי העובר הראשוניים, כל רקמת החיבור מתפתחת ממנה תאי דם, תאי סיבים, תאי עצם תאי סחוס, שרירים ועוד.

העצם

‏קורטיקלי קליפה חיצונית. פריאוסטיאום אנודסטיאום.
‏תא עצם - אוסטיאוסייט OSTEOCYTE ‏אוסטיאונים OSTEON
‏בצינור על שם "האורס" - HAVERS ‏ והתעלות על ידי "וולקמן" VOLKMAN'S CANALS  ‏- מבנים להזנת העצם.

‏השריר

‏השריר מורכב מסיבים fibers
‏הסיבים מורכבים מתאי שריר מאורכים שאורכם עד  30 ‏מ" מ
‏בתוך התאים הללו יש סיבונים MYOFIBRILS ‏ המסוגלים להתכווץ. כל סיב בנוי ממספר סיבונים.
‏הסיב עטוף בקרום דק הנקרא סרקולמה SARCOLEMMA ‏ בקצות הסיב הסרקולמה מתעבה והופכת לגיד דקיק. כל גידי הסיבים מתאחדים ויוצרים גיד עבה יותר, שבאמצעותו ‏נאחז הסיב בעצם, בגיד אחר או כעור .
מבנה תא השריר: בתא השריר יש שני פילמנטים חוטים זילי שריר MIOFILAMENT ‏האחד דק ולבן בנוי מחלבון בשם "אקטין" ACTIN, ‏השני עבה וכהה בנוי מחלבון בשם "מיוזין" MYOSIN. 
סיווג: שריר חלק (הויסרלי SMOOTH MUSCLE ‏ / שריר משורטט - STRIATED MUSCLE ‏המערכת האוטונומית

‏הריקמה העיצבית

מבנה תא העצב (נוירון) מורכב משלושה חלקים:
‏דנדריטיס, נוף התא ו"אקסון" המעביר את המסר לתא הבא דרך ה"סינפסה" המרווח ביו התאים).
‏מערכת העצבים מורכבת ממרכזית והקיפית (פריפרית). CEREBROSPINAL FLUID

‏העור

תפקידי העור
‏יצירת חיץ והגנה פיזית, אחסון איברי חישה (תחושה) הגנה מהתייבשות, השתתפות בתהליך ויסות החום, הכלת בלוטות הזיעה ושומן ברקמה התת עורית.
‏מבנה העור
‏העור מורכב משלוש שכבות DERMIS EPIDERMIS HYPODERMIS) SUBCUT ANEOUS TISSUE ‏) EPIDERMIS ‏- (שיכבה על עורית).
‏באפידרמיס נמצאים התאים יוצרי הפינמנטים מלנוציטיס  MELANOCYTES DERMIS ‏(השכבה העורית).
HYPODERMIS SUBCUT ANEOUS ‏ (שיכבה תת עורית).

‏איברים ניספחים לעור

ציפרניים בנויות מקרטין (חלבון קשה).
‏שיער: ‏מבנה - לשערה שלושה חלקים: שורש (בשכבה התת עורית) חלק עורי, וחלק בולט מעל פני העור. שורש השערה שקוע בזקיק. "השריר המזקיף את השערה ARRECTOR ‏" PILI ‏לשערה צמוד סיב אחד או יותר של שריר חלק קטן, הקרוי "השריר המזקיף את השערה" (בקור ובמצבי התרגשות).
‏השיער גדל בקצב של 1 ‏ מ"מ כל 3 ‏ ימים. איבוד שיער הוא בקצב של 70-100 ‏שערות ביום. מחלה יכולה להאט או להפריע בצמיחה.

‏בלוטות שומן (חלב) SEBACEOUS GLANDS

‏בלוטות הצמודות לזקיקי השערה. השומן מופרש החוצה במקום בקיעת השערות מהעור. הבלוטה מייצרת שומן המצטבר בתוך תאים. התאים מלאי השומן מניעים אל העור. מתפרקים והשומן נפרש על פני שטח העור.

‏בלוטות הזיעה SWEA T GLANDS

‏צינור מוצא ארוך, מפותל כסליל. הזיעה, היא נוזל חוץ תאי, שרוב המלחים נספחים ממנו החוצה. מופרית לקירור הגוף. סוגי בלוטות -
קיימים שני סונים של בלוטות זיעה:
1 ‏. אקריניות ECCRINE ‏ מפוזרות על פני רוב שטח הנוף.
2. אפוקריניות נמצאות בבתי השחי ובמפשעה, מפרישות מוזל עשיר יותר בחלבון, מתפרק ע"י חיידקים המצויים בעור, ופירוקם יוצר ריח זיעה. הדבר מופיעה כבר בלידה אך מתחילות לתפקד רק בגיל ההתבגרות.
2all בניית אתרים