קוורצטין רכיב תזונה אנטי-דלקתי ואנטי-סרטני

הפלבונואידים הם משפחה גדולה של פיטוכימיקלים מגנים הנמצאים בירקות ובפירות. הפלבונואידים פועלים לעתים קרובות כנוגדי חמצון.

הקוורצטין (QUERCETIN) בעל השפעה אנטי-אינפלמטורית (אנטי-דלקתי) ואנטי-קרצינוגני (אנטי-סרטני).

הקוורצטין הוא ביופלבנואיד הנמצא בכוסמת, בצמחים, בירקות ובפירות הדר, בסרפד (חליתת תה), פירות גרגרים, בצל, פטרוזיליה, קיטניות, תה ירוק וענבים אדומים.

יותר מ- 5.000 אנטי-אוקסידנטים פלבונואידים זוהו בצמחים, קוורציטין הינו רכיב תזונה נחקר ביותר. הקוורציטין מפחית סיכון למחלות לב קורונריות, כנראה בגלל מניעת נזקי הרדיקלים החופשיים ל- LDL-כולסטרול. כלומר שהקוורציטין מונע את חמצונו של הכולסטרול ע"י הרדיקלים החופשיים.

לפי מחקר נמצא כי הקוורציטין מקטין את הנטייה לחלות בסרטן הקיבה בכ- 74%.

הקוורציטין הינו אנטי-אינפלמטורי חזק ואנטי-היסטמיני. לכן הקוורצטין מסייע לטיפול במחלות שונות, כגון: מחלות דלקתיות ואלרגיה - אסטמה (דלקת הסימפונות), סינוסיטיס (דלקת הגיתות), דלקות פרקים וסחוסים (ראומטואיד-ארטריטיס ואוסטאוארטריטיס), דלקות עור (דרמטיטיס) ועוד...

הקוורצטין הינו אנטי אוקסידנט המצוי בבצל (סגול בעיקר) לסוגיו בכמויות גבוהות ובעירית (קרובת משפחה של הבצל), הקוורציטין מסוגל לפעול כנגד וירוסים (נגיפים) שונים ולהגביר את יכולת ההתנגדות גופנו. משתמשים בו להקלה בבעיות דלקתיות כמו דלקות מפרקים (gout), בלבלב ובערמונית. כמו כן משתמשים בו כדי לטפל במצבים אלרגיים כמו אסטמה, ודלקות עור.