דיאטה ותזונה רפואית בשיטת Diet2All

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים (Vitamins) הם חומרים אורגניים החיוניים לתפגוד גופנו. הויטמינים דרושים לנו בכמויות מזעריות וגופנו אינו מסוגל ליצרם בעצמו. תפקידם של הוויטמינים: סיוע בפעילות מטבולית ומערכתית, גדילה, הפקת אנרגיה מהמזון, עיבודם של אבות המזון, השתתפות בבניינם של כדוריות הדם וההורמונים, יצירת הכימיקלים שמפעילים את מערכת העצבים וסיוע בפעולות העיכול. הוויטמינים חיוניים למניעת מחלות ולהפחתת סיכון לחלות במחלות כגון: סרטן, מחלות לב. רבים מהוויטמינים, כגון ויטמין C ו- E הם חומרים הנוגדים חמצון.

* ויטמין B1 (תיאמין): דגנים, שימרי בירה, איברים פנימיים של הבשר כגון: כבד, כליות, לבבות, אגוזים וקטניות.
* ויטמין B2 (ריבופלאבין): עוף, דגים, בשר, מוצרי חלב, גרעינים, דגנים, מוצרי מאפה, ירקות, ירוקי 
   עלים.
* ויטמין B3 :(ניאצין): בשר, חלב, ביצים, דגים, דגנים מלאים, אגוזים וקטניות
* ויטמין B5 :(חומצה פאנטותנית): דגנים, מזונות מן החי, שמרים, נבטי חיטה ומזון מלכות (דבורים)
* ויטמיןB6 (פירידוקסין): כבד, עוף, דגנים מלאים, ביצים, בננות, אבוקדו ותפוחי אדמה.
* ויטמין B12 :(קובאלאמין): כליות, בשר רזה, דגנים, ביצים, עוף, חלב ומוצריו.
* ויטמין M (חומצה פולית): ירקות ירוקי עלים, פטריות, כבד, ירקות שורשיים, תפוזים, אגוזים, קטניות   
   מיובשות וחלמון ביצה.
* ויטמין :H (ביוטין): כבד, אגוזים, שעועית, חלמון ביצה וכרובית.
* ויטמין C: (חומצה אסקרבית): פרי-הדר, עגבניות, תפוחי אדמה וירקות ירוקי עלים, תות שדה ומילון.
* ויטמין A : כבד,שמן-דגים, ביצים, חלב ומוצריו.
* קרוטנואידים ומשפחתם, תפוזים, ירקות ופירות צהובים (גזר, משמש, אפרסק) וירקות בעלי עלים ירוקים 
  כהים.
* ויטמין D: נוצר בגוף עקב חשיפה לשמש. חלב ומוצריו, דגים, שמנים, כבד וחלמון ביצה.
* ויטמין K: (מנאדיון): ירקות ירוקי עלים, ירקות שורשיים, זרעים, יוגורט.
* ויטמין E: (טוקופרול): שמנים ממקור צמחי מהווים מקור טוב, ירקות ירוקי עלים, דגנים מלאים וניבטי 
  חיטה.
 

מינרלים

מינרלים כוללים מתכות ומלחים שונים, הם חלק חשוב בתזונתנו. יחד עם הוויטמינים, משמשים כמפתח המפעיל תהליכים ביוכימיים הדרושים לנו לתפקוד תקין. גופנו זקוק למינרלים לבניית עצמות, ליצירת כדוריות דם, לאיזון הרכב נוזלי הגוף ולחץ הדם, לשמירה על פעילות תקינה של מערכת העצבים ולסיוע בתפקודים פיזיולוגיים רבים אחרים.

* סידן:  מוצרי חלב, סרדינים, ירקות ירוקי עלים, ירקות כהים, קטניות מיובשות ואגוזים.
* ברזל: כבד, מוח, כליות, לב (איברים פנימיים), ביצים, עוף, דגים, ירקות, ירוקי עלים, פירות מיובשים,  
   דגנים מלאים , אגוזים, קטניות מיובשות (הברזל מהחי נספג טוב יותר מאשר בצומח).
* אבץ: (ממזונות מן החי נספג טוב יותר), בשר, מאכלי חיטה מלאה, דגנים וקטניות מיובשים.
* זרחן: כל סוגי המזון כמעט מכילים זרחן במיוחד חלבונים ודגנים.
מגנזיום: חרקות ירוקי עלים, דגנים מלאים ומאכלי ים.
* יוד: מאכלי ים, לחם ומוצריו, מלח שולחן.
* כרום: בשר, מוצרי חלב ודגנים מלאים.
* מנגן: גרעינים, דגנים מלאים, פירות, ירקות ותה.
* נחושת: רוב המזונות הלא מעובדים מכילים נחושת. כבד, אגוזים, פטריות, דגנים מלאים וקטניות
  מיובשות.
* סלניום: בשר, דגים, דגנים מלאים, מוצרי חלב וירקות.
* מוליבדן: כמותו במזון תלויה באוויר גידולו. חלב, לחם, דגנים ושעועית.
 
* הערה: אם אינכם אוכלים מאכלים מסוימים והבחנתם במחסור בויטמין או במינרל מסוים ניתן לרכוש
   כדורים של ויטמינים ומינרלים.
 
 

פעילות גופנית לקידום בריאות הלב וכלי הדם

* יש להביא לעומס יתר בפעילות גופנית בכל מרכיבי הכושר בתחום סיבולת לב ריאה וכל זאת תחת
   פיקוחו של מאמן מוסמך.
 
* מומלץ לפעול בצורה נמרצת לפחות 3-4 פעמים בשבוע אך לא יותר מ- 5 פעמים בשבוע, בכדי לאפשר
   לגוף להתאושש מהאימון.
* כדי לפעול לפחות 35-40 דקות בכל אימון. כאשר כמעט מחצית מהזמן מוקדש להגברת הפעימות,
  לשיפור סיבולת לב ריאה.
 
* כדי להתייעץ עם רופא לפני תחילת האימון.
 
* להימנע מפעילות בעת מחלה או תשישות גופנית.
 
* כשרוצים להתחיל בפעילות יותר מאמצת, צריך לבצע זאת בהדרגה, מהקל אל הכבד.
 
* בעת האימון כדי לדאוג שיהיה אוויר צח.
 
*  להימנע מאימונים בחום כבד או בקור עז.
 
* סוגי פעילות לסיבולת לב ריאה: עלייה וירידה במדרגות, הליכה נמרצת, שחייה, ניתורים עם חבל, רכיבה על אופניים, ריצה קלה.
2all בניית אתרים