דיאטה ותזונה רפואית בשיטת Diet2All

כולסטרול – קובי עזרא

הכולסטרול הוא רכיב חיוני של הגוף, הוא נימצא בקרומי התאים המהווה חומר גלם ליצירת הורמוני מין ויותרת הכליה וכן אחד המרכיבים של המרה והמוח. הכולסטרול מיוצר בעיקר בכבד בכמות של כ- 1000 מג" ליום. אצל אדם בריא הכמות המיוצרת תלווה כמות הנקלטת מהמזון. 

למשל אם הגוף קולט מהמזון 150 ויטמין C מסייע להפיכת הכולסטרול למלחי מרה, דבר שמביא להורדת רמת הכולסטרול בדם. עודף כולסטרול מהווה אחד הגורמים העקרים לטרשת עורקים. לכולסטרול יש נטייה לשקוע ברקמה העדינה המרפדת את החלקים הפנמיים של כלי הדם לפרקים משקעי הכולסטרול בולטים לתוך חלל העורק וגורמים לחסימתו ( ATHEROSCLEROSIS ). בנוסף לכך, עצם בליטת הרקמה גורמת ליצירת קרישי דם על גבע, תהליך זה מחמיר את החסימה, תופעה זו למשל שחיכה בעורקים הכלליים המזנים את שרירי הלב וחסימתם גורמת לאותם שריר הלב ( LNTARCT ). אפשר להקטין את הסיכון לטרשת עורקים על ידי אכילת שומנים בלתי רווים כגון שמן חמניות, שמן קנולה, שמן חריע, שמן נבטי תירס ושמן זית. למטרה זו טובים במיוחד השמנים המפורקים מדגי ים וצמחים מסוימים כמו: נר לילה (חומצה לינולית גמא). אומגה 3, ואומגה 6, אומגה 3 נמצא בעקר בדגי סלומון, טונה, מקרל, הרינג . ניתן לרכוש שומנים אלה בכמוסות.

עישון ושתייה מופרזת של אלכוהול גורמים לעלייה של הכולסטרול בדם.

ויטמין 3 B , 6 B , C , גורמים להורדת כולסטרול, וכן פעילות גופנית מלווה במשימה נמרצת הנלמדת, "בתזונה נבונה", בכל מקרה מומלץ לאנשים בריאים לצמצם בכולסטרול לכמות פחותה מ- 300 מג" כולסטרול ביום (ביצה אחת ליום).

"כולסטרול טוב" "וכולסטרול רע" בדם

כולסטרול טוב וכולסטרול "הרע" מונחים עממיים לתרכובות של שומנים וחלבונים הנקראים "ליפו פרוטאינים" המאפשרים להעברת שומנים הכולסטרול שלא נמסים במים, בתוך נסיוב הדם. קיימים כמה מינים של ליפופרטאינים הנבדלים בדרגות הצפיפות שלהם בזמן שהליפופטאינים בעלי הצפיפות הגבוהה מעבירים את הכולסטרול מהתאים לכבד – הם מהווים את הכולסטרול "הטוב" הליפופטאינים בעלי צפיפות נמוכה ונמוכה מאוד מעבירים את הכולסטרול מהתאים, ומשקיעים אותו בתוך כלי הדם וגורמים להסתיידות העורקים. הם מהווים את הכולסטרול הרע בנסיוב הדם אצל אדם בריא, נמצא בדרך כלל 100 מ"ג כ-10 עד 80 מגליפופטאינים בעלי צפיפות גבוהה, ופחות מ-150 מ"ג ליפופטאינים בעלי צפיפות קטנה מ-150 מ"ג של כולסטרול "רע", יש לבחור בדיאטה של מזונות מתאימים תזונה נכונה.

כיצד להוריד את רמת הכולסטרול בדם ?

דיאטה זו מורכבת בדרך כלל ממזונות רזים מין החי, כמו בשר ומוצרי חלב רזים, חלבון ביצה, שומנים עשרים בחומצות שומן רבי בלתי רוויות, יש לציין ששומנים אלה, מלבד להורד רמת הכולסטרול, הם מומסים, מעבירים ועוזרים לקליטת הויטמינים K/ A/ D/ E מהמעיים לגוף ורצוי להשתמש בהם לטיבול סלטים של ירקות טריים.

אומגה 6 המומלצת לאחרונה להורדת הכולסטרול, היא בעיקר החומצה הלינולאית- חומצת שומן רב בלתי רוויה הנמצאת כמעט בכל השומנים מין הצומח, חומצה זו היא גם חיונית בגוף ליצירת כמה חומרים בעלי פעילות ביולוגית גבוהה (הפרוסטגלנדינים ואחרים), נמצאה שגם כמונעת להפרעות בלב,הסתיידות העורקים וכן מביאה לידי עליה של ליפופרוטאינים בעלי צפיפות גבוהה HDL (הכולסטרול הטוב).
ד"ר קובי עזרא מספר אודות מחלות לב וכלי דם, טיפול טבעי, טרשת עורקים

מערכת הלב וכלי הדם | כולסטרול גבוהה בדם (היפר-כולסטרולמיה) | המקורות והגורמים לעליית הכולסטרול בדם | גורמי תזונה וחשיבותם בלחלות לב וכלי דם | פתולוגיות של מערכת הלב וכלי הדם | שמן זית | ניקוי מערכת הלב וכלי הדם | מערכת הלב וכלי הדם | מחלות לב וכלי דם, כולסטרול גבוהה, ויתר לחץ דם | מערכת הדם | הלב וכלי הדם | סינדרום X, סוכרת, מחלות לב וכלי דם, יתר-לחץ דם | הבנת הכולסטרול, מחלות לב וכלי דם | מחלות לב וכלי-דם, כולסטרול ופוליקוסנול | קו-אנזים Q10 | פקטורים וגורמי סיכון למחלות לב וכלי דם | תרופות ללב, לכלי הדם וליתר-לחץ דם | קונטראינדיקציה תרופות למחלות לב | תה ירוק | ניקוי מערכת הלב | ויטמין E, מיקס-טוקופרול | תאור מקרה: דיאטה, יתר-לחץ דם, סוכרת וכולסטרול גבוהה | אומגה-3 מינון יומי מימלץ ע"י הרשויות | ‏ויטמין E  מקורות ופעילויות פיזיולוגיות | ויטמין E וטוקוטריאנולים | פתולוגיות של מערכת הלב וכלי הדם | הלציטין לוחם בשומן ובסוכרת, מחלות לב וכלי דם | מצבים שהשתפרו לאחר מתן ויטמין E - אלפא-טוקופרול | תה ירוק היבטים בריאותיים | מזונות העשירם בקו-אנזים Q10 | מערכת הלב וכלי הדם, הנשימה והדופק של ספורטאים | הכולסטרול הטוב, הרע והמחומצן טרשת העורקים נוגדי חמצון | פעילות גופנית ומניעת מחלות לב וכלי דם | יתר לחץ דם ופעילות גופנית | הלב ועורקיו | אנגינה פקטוריס (תעוקת חזה) Angina pectoris | טרשת עורקים-ארטריוסקלרוזיס | כולסטרול גבוה היפר-כולסטרולמיה | לחץ דם גבוה | הפחתה במלח מפחיתה סיכון למחלות קרדיווסקולריות (מחלות לב וכלי דם) | יתר לחץ דם ותזונה | יתר לחץ הדם, הסתיידות העורקים ומחלות לב | הזדקנות כחלק ממעגל החיים | 

2all בניית אתרים