דיאטה ותזונה רפואית בשיטת Diet2All

מתיונין methionine

חומצות האמינו מתיונין וציסטאין הן היחידות שבשייריהן מצוי אטום גופרית. המתיונין נחשבת לחומצת אמינו חיונית. חומצת האמינו מתיונין מגבירה את ייצור הכולין, אינוזיטול ובטאין. תפקידה העיקרי לשמש כגורם ליפוטרופי (ניוד שומן) מונע הצטברות משקעים שומניים בכבד (מניעת כבד שומני), ולייעל תפקוד איטי של כבד הנובע מהצטברות מרובה של שומנים. מתיונין נחוצה לגופנו לצורך ייצור ציסטאין, הציסטאין מהווה מרכיבחשוב  של הגלוטתיון פרוקסידאז, בתרכובת חשובה לטיהור הרעלים בכבד.

ה-אס-אדנוזין אל-מתיונין (SAMe) באמצעות תהליך המתילציה תורם מתיונין להגברת פירוק ההיסטמין, חומר המקושר לתגובות לאלרגנים שמקורם במזון או בסביבה (אלרגנים של דרכי הנשימה) כאחד. בתהליך המתילציה מסייע באסטרוגן גם לסילוק עודפי אסטרוגן ונטרולם בכבד.
 
נוסחה כימית: C5H11NO2S
מקורות: מוצרי חלב, ביצים ובשר בעיקר. מקור מצויין אחר הינם גרעיני חמניות. מעט בירקות וקטניות (במיוחד סויה). (צמחונים לרוב ירוויחו מתוספת)
מינון:
מינון תחזוקתי = 10 מ"ג/ק"ג (מבוגרים) 22 מ"ג/ק"ג (ילדים)
מינון טיפולי = עד 3 גרם ליום.

עובדות על המתיונין

- בדיקת רמת מתיונין בפלסמה מהווה מדד מהימן לרמת מתיונין ברקמות וליעילות הטיפול במתיונין.
- יעיל לא פחות מהתרופות האנטי-דיכאוניות amitriptyline, clomipramine[3]
- ניתן לשימוש גם בצורת dl-methionine וצורה זו נחשבת ליעילה ביותר בתחום הטיפול באלרגיות ובמצבי היסטמין גבוה אחרים.
- מכורים להרואין נוטים להיות בעלי רמות היסטמין גבוהות בדם…
 

תפקידי המתיונין

- חיוני לשמירה על טונוס וגמישות העור, רכות השיער וחוזק הציפורנים.
- מקור חשוב של גופרית (חיונית לתקינות רקמות הגוף, עמידותן בפני מזהמים, האטת הזדקנות וייעול יצור חלבונים. הגופרית משמשת כנשאית בגוף של מינרלים חיוניים כגון סלניום ואבץ).
- כולא מתכות כבדות chelator.
- בצורתו הפעילה (sam)  s-adenosyl-methionine חיוני המתיונין בתהליך ייצור האדרנלין מפנילאלנין.
- תורם קבוצת methyl שערכה רב בתהליכים מטאבוליים רבים (ייצור בטאין, קרניטין, כולין, אדרנלין, מלטונין, וכו') חשוב להדגיש כי עודף בייצור קבוצות מטיל עלול להוביל לסכיזופרניה ואילו חוסר לדיכאון.
- מקור ליצירת גלוטטיון בגוף (ע"י הפיכתו לסיסטאין).
- מרכיב בmethionine enkephalin - ובאנדורפינים שונים שהנם מרכיבים חשובים לשיכוך כאבים.
- חיוני לשחרור ומטבוליזם יעיל של חומצה פולית. בלי מספיק מתניונין לא תשתחרר מספיק חומצה פולית לדם או שאם כן לא בצורתה התקינה (גורם אפשרי לאלרגיות – עם היסטמין + חומצה פולית גבוהים בדם).
- בצוררת ה-dl יעיל להפחית תופעות לוואי במערכת העצבים המרכזית של ברביטורטים (סמי שינה).
 
מרכיבים חיוניים נילווים:
- מגנזיום: + sam  מאפשר ייצור אדרנלין מפנילאלנין.
- ויטמין 6b : ללא 6b לא נוכל להפוך את תוצר הלוואי של המתיונין הומוסיסטאין לצורתו ברת הפינוי.
 

התוויות למתיונין

- חשוב במצבי אלרגיה. (מנטרל רעילות שלך היסטמין + סידן לקטאט, אבץ ומנגן)
- ציפורניים רכות ושבירות.
- הרעלת מתכות. (נחושת ועופרת)
- שפיכה מוקדמת (sam) (+סידן)
- דיכאון כרוני. (sam) – עם היסטמין גבוה בדם.
- סטרס - stress, מתבי מתח
- כנראה יעיל במניעת קונדילומה בנרתיק (יבלות)
- כנראה פפילומות (קשרים) על מיתרי הקול.
- הקרנה בפני הקרנות (כמו כל הגופרתיות - כנראה עקב היותן מקור לגלוטטיון)
 

התוויות נגד למתיונין

- ישנן מקרים מתועדים של השפעה מנטלית לא רצוייה על ידי מתיונין אולם בדיקה יותר מעמיקה העלתה כי לא ניתן במקביל גם מגנזיום הנחוץ לניצול המתיונין. יש להקפיד על שילוב זה בעת מתן המתיונין (+וימטמין 6b).
- נקודה נוספת למחשבה: היות ותיאורית ההומוסיסטאין כגורם מרכזי בטרשת עורקים נחשבת למהימנה ביותר, מתיונין כמקור להומוסיסטאין עלול להיות תוסף בעייתי אצל מי שטרשת העורקים כבר אצלו במצב מתקדם. כמובן שזה עוד מדגיש את הצורך הבמתן מקביל של 6b בכמות מספקת.
-רעילות = רק מעל 25 גרם ליום!

מתיונין methionine, חומצות אמינו המצויה במוצרי חלב, ביצים ובשר בעיקר. מקור מצויין אחר הינם גרעיני חמניות. מעט בירקות וקטניות, בדיקת רמת מתיונין בפלסמה
2all בניית אתרים