דיאטה ותזונה רפואית בשיטת Diet2All

אנטי אייג'ינג והורמונים ד"ר קובי עזרא

יש לציין, שאנו מדברים על אנטי אייג'ינג והורמונים ועל ההיבטים הבריאותיים, ישנן גם תופעות לוואי קשות, על כן, יש להתייעץ ברופא מומחה.

אנטי אייג'ינג ו- DHEA

(DHEA (dehydroepiandrosterone הינו הורמון המיוצר בבלוטות יותרות הכליה. ההורמון או יותר מכון הפרו-הורמון הנ"ל מקדם להורמונים נוספים אחרים, כגון: הורמונים סטרואידים (טסטוסטרון ואסטרוגן). ישנה ירידה תלולה ב- DHEA עם ההתקדמות בגיל, הן בגברים והן בנשים.

אנטי אייג'ינג וטסטוסטרון – הורמון המין הגברי

אנטי אייג'ינג וטסטוסטרון מתייחס לרוב לאנטי אייג'ניג והתאווה-התפקוד המיני. הטסטוסטרון חיוני לגירוי הורמונאלי של הדחף המיני בקרב גברים ונשים, כן זוהי אתה נקובה אשר יורדת עם ההתקדמות בגיל, בקרב שני המינים. הטסטוסטרון ממלא תפקיד חשוב בשמירה על מסת שרירים וכוח צפיפות העצם (מניעת אוסטיאופורוזיס) ועוד. ההורמון טסטוסטרון ניתן לעיתים קרובות לגברים ונשים מזדקנים, על פי רוב בצורת קרם, מדבקות או זריקות.

אנטי אייג'ינג אסטרוגן ופרוגסטרון

אנטי אייג'ינג ונשים: באישה ההורמונים אסטרוגן ופרוגסטרון (סטרואידים) תפקיד חשוב בשמירה על צפיפות העצם ועל חוזק, תפקוד מיני תקין, תפקוד נפשי תקין. אף נמצא שאצל נשים, ההורמונים – אסטרוגן ופרוגסטרון מסייעים לצמצם את ההשפעות של גיל המעבר. מחקרים אחרונים מצביעים כי אסטרוגן עשוי להיות טיפול יעיל גיל הקשורים בעיות זיכרון . שניהם אסטרוגן ופרוגסטרון זמינים במגוון של צורות - טבעיים או סינתטיות, דרך הפה או במדבקות.
יש עניין רב בשימוש פיטו-אסטרוגנים (phytoestrogens) הצמחיים, אשר בפעילותם חלשה יותר (אך בטוחה יותר) הפעילות האסטרוגנית כתחליף אפשרי צורות התרופה של אסטרוגן. מוצר אחד, אסטרוגן טבעי.

אנטי אייג'ינג ומלטונין

מלטונין הינו הורמון המיוצר ע"י בלוטת האצטרובל, הנמצאת מתחת למוח. המלטונין הינו נוגד חמצון חזק מאוד, אשר תוארה קוצב השעון הזדקנות (אנטי-אייג'ינג) בבני אדם. המלטונין משתחרר כל לילה כחלק הקצב הגופני תלוי זמן שלנו כדי לסייע לעורר שינה תקינה – משרה שינה. מחקרים שפורסמו מצביעים על החשיבות של שמירה על רמות הנעורים (אנטי אייג'ינג) של מלטונין כדי לסייע בהגנה מפני מחלות הקשורות לגיל ניווניות.

אנטי אייג'ינג ופרגננולון (Pregnenolone)

פרגננולון (Pregnenolone) המכונה "הורמון האם" כי הוא מקדם של מספר הורמונים, כולל טסטוסטרון ו-DHEA, אסטרוגן. מחקרים הוכיחו כי Pregnenolone neurosteroid יש השפעה על גירוי הזיכרון.

אנטי אייג'ינג והורמון גדילה

אנטי אייג'ינג והורמון גדילה ראה קישור
 
קליפ תזונה אנטי-אייג'ינג, דחיית תהליכי זקנה - ד"ר קובי עזרא
 
אודות השיטה לאנטי אייג'ינג, דיאטה בניית ועיצוב הגוף של ד"ר קובי עזרא

 

מחקרים וחידושים אודות מחלת הסרטן

 
חומר אנטי-סרטני ביין אדום
חוקרים מצרפת גילו ביין אדום חומר, acutissimin a, החוסם פעילות אנזימתית חיונית להתפתחות הסרטן.
angewandte chemie international edition,2003, 42, 6012 - 6014
מחקר חדש שנעשה בספרד הראה כי שתיית יין אדום מפחיתה את הסיכוי לחלות בסרטן הריאות.
thorax, nov. 2004
http://my.webmd.com/content/article/96/103567.htm

צמחי מרפא וחומרים טבעיים המעודדים גידולים סרטניים
סקירת מחקרים על 32 חומרים טבעיים העלולים לעודד גידול וגם חזרה של סרטן. בין החומרים הניסקרים אלפלפא, אניס, תה שחור, בורון, קוהוש, קואנזים q10, זרעי פשתן, דונג קוואי, ג'ינסנג, גלוקוזאמין, ליקוריץ, לקטובצילים, פרוגסטרון, תלתן, סויה, אניס כוכב, ויטמין e ו- c.
oncology nursing forum, 2004, 31, number 5
וסקר נוסף עלעוד צמחים המגינים מגידולי סרטן.
http://www.igl.co.il/article-small/?id=b99285a46ad5a40632c67a8ae638d8e5

בג'ינג'ר חומרים אנטי סרטניים
חוקרים מיפן מצאו כי חומרים שבודדו מג'ינג'ר עצרו תהליכים סרטניים בתרביות תאים. בין החומרים שבודדו מהגינג'ר וניבדקו על תרבית תאי לימפומה היו כורכומין, 6-ג'ינג'רול ו- labdane-type diterpene. החומרים שהראו את אפקט האפופטוזיס (השריית תהליכי תמותה של התאים) הגבוה ביותר על תאי הלימפומה היו galanals ו- myoga. בתהליך האפופטוזיס נראה שהיה מעורב פוטנציאל מעטפת המיטוכונדריה ושיחרור ציטוכרום c. לסיכום נראה שלחומרים בג'ינג'ר, אחרים מחומרים כורכומידיים, יכולים לשמש כחומרים נוגדי-סרטן.
cancer lett. 2003, 199(2), 113-119
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=retrieve&db=pubmed&list_u...

מזון כתרופה
עם היצטברות המידע על תזונה ועל הביוכימיה של הגוף נראה שהתפיסה שמזון יכול לרפא תופסת תאוצה. בגיליון הנוכחי של bmj מתמקדים בפולאט. הסקירה על הח' הפולית מטפלת בהשפעות הבריאותיות, לב וסרטן, שיש לפולאט בהורדת רמות ההומוציסטאין בגוף ורומזת על הכיוון החדש של הוספה מכוונת שלחומרי תזונה כמו פולאט למזונות המוכנים.
bmj 2004, 328(7433), editor's choice
http://bmj.bmjjournals.com/cgi/content/full/328/7433/0-g?etoc

כינוס 2004 שנת לילהטובה מגינה מסרטן.
תערבת תוספים מאיטה בצורה משמעותית את איבוד היכולות הקוגניטיביות בתהליכים דמויי אלצהיימר אצל כלבים. בין התוספים ירקות ופירות, ויטמין e, ויטמין c, ח' אלפא ליפואית ואצטילקרניתין.
ילדים דיסלקטים לא בהכרח חייבים לסבול מקשיי קריאה.
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2004-02/aaft-sod020504.php


chaparral תמצית ממנו m4n הוזרקה לגידולים של 8 חולי סרטן הראש והצוואר שהיו בשלב מתקדם, בניגוד לחששות קודמים התמצית לא גרמה נזק לכבד והתוצאות הראשוניות מעידות על ירידה בגודל הגידולים.
6th international conference on head and neck cancer, august 7-11, 2004
washington
http://news.bbc.co.uk/1/hi/health/3555566.stm וסרטן
שיח מדברי מרפא, ירוק עד, שהשתמשו בו אמריקאים מקומיים צ'פראל chaparral, לטיפול בסרטן, יבלות, ברונכיטיס, צינון ותולעים חוזר לתפוס תשומת לב.


corn lily נגד סרטן
מתוך הצמח corn lily בודדו cyclopamine שהרג תאי מדולובלסטומה מאנשים במעבדה וגרם לגידולי מדולובלסטומה במח עכברים להתכווץ. מדולובלסטומה אחראי לחמישית מסרטן המחבילדים.
http://news.bbc.co.uk/1/hi/health/2222013.stm


ivf וסיכון החוקרים מציעים לבחון אם אכן יש קשר בין ivf וביןסיכון מוגבר לחלות בסרטן.
lancet 2003, 361, 309-310
http://www.newscientist.com/news/news.jsp?id=ns99993305 סרטן העין לתינוק
מציאת 5 ילדים, מתוך קבוצת ילדי הפריית המבחנה, שחלו בסרטן הרטינובלסטומה בהולנד, במשך שנתיים, הוא בערך פי 7 מתדירות המחלה באוכלוסיה הרגילה.


rna rnai פוגעת בתאי הסרטן אך לא בתאים הבריאים. השיטה טרם נוסתה בחיות מעבדה.
http://www.newscientist.com/news/news.jsp?id=ns99992767interference - שיטה חדשה לפגיעה בתאי סרטן
"התערבות" rnai - rna היא שיטהחדשה הפוגעת בשני גנים של וירוס הפפילומה הגורם לסרטן הרחם.


אוננות בנעורים קשורה עם ירידה בסיכוי לסרטן הפרוסטטה בזיקנה
כדי לבחון אם סרטן הפרוסטטהמושפע מרמות הורמונים והיחס למין בחנו חוקרים מאוסטרליה את ההתנהגות המינית של 1079 חולי סרטן הפרוססטה ושל 1259 משתתפים בריאים מתחת לגיל 70. נבחנו שני משתנים האחד, מספר בנות הזוג לאורך השנים והשני מספר שפיכות שבועיות, משנות ה-20 ועד שנות ה-50 של המשתתפים.
לא נמצאה קולרציה בין מספר בנות הזוג ובין שכיחות סרטן הפרוסטטה.
בשנות ה-20 (אך לא בגילים מבוגרים יותר) נמצא כי תדירות ממוצעת של לפחות 5שפיכות שבועיות היתה בקורלציה עם ירידה של כשליש בסיכוי להתפתחות סרטן הפרוסטטה עםההזדקנות.
bju international 2003, 92 (3), 211
בסטטיסטיקה שפורסמה באנגליה נמצא כי בעשר שנים היתה עלייה של 85% בשכיחות סרטן הפרוסטטה.ייתכן שזה לא רק עלייה בשכיחות אלא גם תוצאה של שיפור אמצעי האיבחון שלהמחלה.
bmj 2003, 327, 1306
http://www.newscientist.com/news/news.jsp?id=ns99993942


אוננות מגינה מסרטן הפרוסטטה (בלוטת הערמונית)
סקר על הרגלי אוננות של 1079גברים עם סרטן הפרוסטטה יחד עם 1259 גברים בריאים הראה הפחתת סיכוי להתפתחות סרטןהפרוסטטה ככל שעלתה תדירות האוננות בגילים 20-50. למשל, אוננות 5 פעמים בשבוע בשנותהעשרים הפחיתה בשליש את הסיכוי לסרטן הפרוסטטה. במידה והדיווח האישי לא היה אמין ניתן יהיה לייחס את התוצאות לתכונות אחרות של הנשאלים.
bju international, 2003, 92(3), 211
http://www.newscientist.com/news/news.jsp?id=ns99993942


אורחות חיים ושכיחות סרטן המעי הגס
במעקב במשך 17 שנים אחרי 10998אנשים בניו זילנד נרשמו 95% ממקרי סרטן המעי הגס שקרו באוכלוסיה זאת. בבחינת אוכלוסיית הצמחוניים נמצא כי יש אצלם ירידה של 15% בשכיחות סרטן המעי הגס בהשוואהלאוכלוסיית הלא-צמחוניים. עוד גורמים באורחות החיים הקשורים עם עלייה בשכיחות סרטןהמעי הגס הם עישון, שתיית אלכוהול, ירידה בצריכת פירות ועלייה באכילת לחם לבן.
british journal of cancer, 2004, 90, 118-121
http://www.nature.com/cgi-taf/dynapage.taf?file=/bjc/journal/v90/n1/abs/660...


איך ליקופן וויטמין e מגינים מסרטן הפרוסטטה
במחקרים אפידימיולוגיים הראו כירמות צריכה גבוהות של ליקופן ושל ויטמין e קשורות עם סיכוי נמוך יותר לסרטן הערמונית. כדי לבחון את מנגנוני השפעת הויטמינים בחנו את המטבוליזם של תאי גידול הערמונית בתגובה אליהם. ויטמין e הוריד את סימון האנדרוגנים מבלי להשפיע על המטבוליזם שלהם ואילו ליקופן התערב בהפעלה מקומית של טסטוסטרון ובהפחתת ביטוי של prostatic igf-i and il-6.
the faseb journal express, published online april 14, 2004
http://www.fasebj.org/cgi/content/abstract/03-1116fjev1


איך עשוי ויטמין d לסייע במניעת סרטן המעי הגס
החוקרים הראו כיצד הויטמין מפעיל את הרצפטור שלו וחוסם בכך פעילות של lithocholic acid מהמרה המופרש בעת עיכול דיאטת עתירת שומנים והינו בעל פעילות סרטנית. בדיאטה שאינה עתירת שומנים כמות הח' הליתוכולית המופרשת הינה נמוכה וכפי הנראה אינה מהווה סכנה.
science, 2002, 296(5571), 1313-1316
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2002-05/hhmi-vdm051302.php


אינטראקציה בין ברוקולי ועגבניות בהגנה מסרטן הערמונית
תוצאות ראשונות עם עכברים שקיבלו סוגי תזונה שונים פורסמו והראו כי ההגנה מפני סרטן הפרוסטטה היתה גבוהה ביותר כאשר קיבלו העכברים בתזונה גם ברוקולי וגם עגבניות, ההגנה היתה גבוהה יותרמאשר עם התרופה finasteride וגם יותר מאשר מרכיבים בודדים מן הירקות כמו למשל הליקופן או עם כל ירק לבד. המאמר יפורסם בקרוב על ידי החוקרים מאילינוי.
journal of nutrition, dec 2004
http://www.aicr.org/press/pubsearchdetail.lasso?index=1786


אכילת בשר וסרטן
בסקר הרגלי אכילה של כ- 250 חולי סרטן וכ- 500 משתתפים בריאים נמצא כי דיאטה עתירת בשר קשורה עם עלייה בסיכוי לאדנוקרצינומה בקיבה ודיאטה עתירת פירות וירקות קשורה עם ירידה בסיכוי לאדנוקרצינומה בושט.
american journal of clinical nutrition, 2002, 75, (1), 137-144
http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/75/1/137

אמהות לוקחות חומצה פולית וירידה בסרטן אצל הילדים
נאורבלסטומה הינו הגידול הסרטני הראשון שניתן למונעו על ידי שינוי בתזונת האם. תוספת חומצה פולית לאם, היתה קשורה בירידה של 60% בסיכויי סרטן הנאורבלסטומה בילדים. הסיכוי לנאורבלסטומה היה 1.57מקרים ל- 10000 לידות וירד ל- 0.62 מקרים ל-10000 לידות אחרי הנהגת לקיחת הח' הפוליתבקנדה. בסרטנים אחרים כמו לאוקמיה לא נראה שינוי.
clinical pharmacology & therapeutics, 2003, 74(3), 288-294
http://www.sciencedaily.com/releases/2003/09/030929055304.htm


אנטי אוקסידנטים, קרוטנואידים וסרטן המעי הגס
ליקופן וויטמין e מפחיתים סיכוי לסרטן המעי הגס אצל נשים. מעקב מפורט של הרגלי תזונה והרגלי חיים בוצע בארה"ב, במשך 5 שנים, ונאספו נתונים מ- 952 חולי סרטן המעי הגס ומ- 1205 משתתפים בריאים ששימשו כקבוצת ביקורת. אצל הגברים לא נמצא קשר בין רמות תזונת הליקופן ושכיחות הסרטן אולם אצל הנשים כן נמצא קשר כזה. רמות נמוכות של ליקופן בתזונה היו קשורות עם עליה ב-70% בסיכוי לסרטן המעי הגס בהשוואה לקבוצת הנשים עם רמות גבוהות של ליקופן בתזונה. רמות ויטמין e נמוכות בתזונה היו קשורות עם עליה פי 2.2 בשכיחות סרטן המעי הגס אצל הנשים. כמויות ניכרות של ליקופן נמצאות בעגבניות ובתוצריהן.
am j epidemiol 2004, 159(1), 32-41
http://aje.oupjournals.org/cgi/content/abstract/159/1/32


אספירין וסרטן הלבלב (פנקראס)
בניתוח נתוני 88378 נשים, מ"סקרהאחיות", נמצא כי במשך 18 שנים התפתחו 161 מקרי סרטן הפנקראס. בקבוצת הנשים שהשתמשו באספירין מעל 20 שנים נמצאה עליה של 58% בשכיחות סרטן הפנקראס, נמצאה גםקורלציה עם כמות האספירין כשלדוגמה, אצל נשים שלקחו מעל 14 טבליות אספירין בשבוע היתה עלייה של 86% בסיכון לסרטן.
j natl cancer inst 2004, 96(1), 4-5
j natl cancer inst 2004, 96(1), 22-28
http://www.intelihealth.com/ih/ihtih/emihc268/333/21291/374087.html?d=dmtic...

ביצים מגינות מסרטן השד
ניתוח תזונה של 121,707 נשיםבארה"ב הראה כי ככל שהרבו באכילת ביצים בגיל 12-18 כן פחת הסיכוי לפתח בבגרותן סרטן השד.
breast cancer research, 2003, 5(2), r59-r64
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2003-02/bc-eem022003.php


בישול תירס משפר את יכולתו להילחם בסרטן
בניגוד למה שלמדנו שכדאי להמעיט בחימום פירות וירקות הרי שבמקרה של תירס העובדות הפוכות. בישול תירס למשך 10, 25 או 50 דקות העלה את רמות האנטיאוקסידנטים שבו ב- 22, 44 או 53 אחוזים בהתאם. בנוסף משתחררת עם החום ח' פרולית ferulic acid תרכובת פנולית הידועה בין השאר ביכולתה להילחם בתאים סרטניים.
journal of agriculture and food chemistry 2002, 50,(17), 4959 - 4964
http://www.news.cornell.edu/releases/aug02/cornliu.bpf.html

בצל חריף מגן מסרטן
בבדיקת 10 סוגי בצל טרי, באוניברסיטת קורנל, נמצא כי ככל שהבצלים היו חריפים יותר הם הכילו כמויות גדולות יותר של נוגדי חימצון כמו פלבונואידים או פנולים. הרמות הגבוהות ביותר נמצאו בבצלצלי שלוט. גם בבדיקות עיכוב גידול של תאי סרטן הראו בצלצלי השלוט את הפעילות הכי גבוהה.
http://pubs.acs.org/journals/jafcau/index.html
j agric food chem. 2004, 52(23), 7172-7179
http://my.webmd.com/content/article/95/103466.htm


ברוקולי למניעת סרטן הערמונית
כולנו כבר יודעים שירקות טובים לבריאות, במאמר זה הראו חוקרים מאונברסיטת פיטסבורג איך מגינים ירקות כמו ברוקוליגם מסרטן. האנטיאוקסידנטים בברוקולי, איזותיוציאנטים, ממלאים תפקיד מרכזי במניעת סרטן הפרוסטטה. החוקרים הראו כיצד מונעים האיזותיוציאנטים את גידול התאים הסרטניים במעבדה כשהריכוז הנדרש למניעה דומה לריכוז הנמצא בצריכה טבעית של ירקות ממשפחת המצליבים כמו הברוקולי או כרוב ניצנים. מטרת המחקר היא לפתח המלצות ספציפיות לצריכת ירקות שיתאימו לטיפול ולמניעת סרטן הערמונית.
כרגע בוחנים גם את השום והשפעתו על מניעת סרטן הפרוסטטה. למרות הידע המצטבר על תרומתם של הירקות לבריאות, עדיין רק 23% מאוכלוסית ארה"ב צורכים את המינימום שהוא 5 ירקות ופירותליום.
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2003-12/uopm-uop122203.php


דיאטת ירקות משפרת החלמה מסרטן השחלות
בין השנים 1990-1993 עקבו באוסטרליה אחרי התזונה ואחרי ההחלמה של 609 נשים עם סרטן השחלות. תזונת הנשים הוערכה על פי שאלונים תקופתיים והן חולקו ל- 3 קבוצות על פי צריכת כמות הירקות בתזונתן. סיכויי התמותה של נשים בקבוצה עם צריכת הירקות הגבוהה, היו ב- 25% פחותים מסיכויי התמותה בקבוצה עם צריכת הירקות הנמוכה. תוצאות כאלה התקבלו גם כשמדדו צריכת ירקות ספציפיים ממשפחת המצליבים (למשל, ברוקולי). תוצאות דומות התקבלו אצל נשיםשלקחו ויטמינים אך תוצאות הפוכות התקבלו בהערכת צריכת החלבון, בשר אדום ובשר לבן. נראה שדיאטה עתירת ירקות מורידה סיכויי תמותה מסרטןהשחלות.
int j cancer, 2003, 106(2), 264-269
http://healthy.net/scr/news.asp?id=7567

2all בניית אתרים